VICTORIA

선베리와 히스코트는 호주의 대표적인 프리미엄 와인 산지가 모여있는 빅토리아주에 속합니다.

히스코트 지역은 빅토리아주 중심부의 산악 지역들 사이에 위치합니다. 산에서 부는 바람이 추운 겨울과 따뜻한 여름의 온도를 완화시켜주어 온화한 기후를 가졌습니다.

대표적으로 세계적인 품질의 쉬라즈를 생산하며, 포도 재배자와 와인 메이커들이 전통적인 시라즈 외에도 대체적인 품종과 혁신적인 기술을 이용해 다양한 실험을 하는 곳으로 앞으로 더 주목해야 할 지역입니다.

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선베리 지역은 멜번에서 아주 가까운 지역으로 역사적인 와이너리들과 우아한 와인, 풍부한 음식 문화의 고장입니다. 멜번을 사이에 두고 야라 밸리와 마주한 지역으로 건조하고 서늘한 해양성 영향을 받는 기후를 가지고, 언덕과 계곡이 더해 우아한 와인을 생산하기에 훌륭한 조건을 가졌습니다.

우아한 스타일의 쉬라즈, 샤도네이, 비오니에 와인들을 주로 생산합니다.