CHATEAU VIEUX CHEVROL

라랑드 뽀므롤 3대째 운영하는 전통적인 가문
보르도에서 가장 우수한 메를로가 자라는 지역 중 하나
유기농 인증 (Euro Leaf)
합리적인 가격에 포므롤에 비견될 만한 수준의 와인으로 각광받는 지역

VIEUX CHEVROL

ORGANIC FARMING

샤또 뷰 쉐브롤이 소유한 21 헥타르의 빈야드는 모두 유기농입니다. 생물다양성이 확보되어야 건강한 포도나무가 자란다고 믿기 때문입니다. 모든 포도는 손수확하며 포도나무에 열리는 포도 수를 제한하여 과실향이 집중되게 합니다. 이 방법은 와인에서 떼루아의 독특한 캐릭터를 느낄 수 있게 합니다.

샤또 뷰 쉐브롤은 전통을 존중하는 한편 현대적인 와인메이킹 기술 또한 사용합니다. 지열을 이용해 스테인레스 탱크의 온도를 조절합니다. 숙성은 600리터 프렌치오크에서 12개월 동안 이루어집니다. 이는 와인으로 하여금 복합미와 아름다운 아로마를 가지게 합니다.

LALANDE DE POMEROL

라랑드 포므롤은 포므롤의 북부에 맞닿아있는 지역입니다. 레드와인만 생산하며 메를로 품종비율이 높습니다. 자갈과 모래가 많은 포므롤의 토양과 매우 흡사합니다. 합리적인 가격에 포므롤 와인의 뉘앙스를 느껴볼 수 있는 지역입니다. 많은 와인 평론가들은 이 곳의 와인들이 포므롤의 준정상급 와인과 비슷한 수준이라고 평가합니다.

CHATEAU VIEUX CHEVROL

Martial Champseix는 리부르네 지역의 와인 거래상이었지만 언젠가 와인메이커가 되겠다는 꿈을 가지고 있었습니다. 1921년 라랑드 드 포므롤의 토지를 얻으면서 마침내 Chateau Vieux Chevrol을 설립하게 되었습니다. 가족들과 함께 척박한 포도밭을 개간하고, 우수한 와인을 빚어내는 노력은 3대째 이어지고 있습니다. 2015년 샤또 뷰 쉐브롤의 모든 포도밭을 유기농으로 전환했습니다. 현재는 Michel Champseix가 와인메이킹을 담당하고 있습니다.

CHATEAU VIEUX CHEVROL

AOC Lalande de Pomerol
80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
프렌치 오크 배럴 (600 L) 12개월 숙성

92 Points ('20), 2024 Antonio Galloni, Vinous

92 Points ('19), James Suckling

91 Points ('18), James Suckling

TASTING NOTE

샤또 뷰 쉐브롤의 최우선 목표는 라랑드 드 포므롤의 떼루아를 가장 자연스럽게 표현하는 와인을 만드는 것입니다. 코르크를 오픈할 때 느껴지는 아름다운 아로마는 뷰 쉐브롤의 특징입니다. 자두와 블랙베리, 감초와 후추향을 가지고 있고 은은한 아카시아의 꽃향기를 느낄 수 있습니다. 부드러운 타닌, 과실향과 스파이스로 이어지는 긴 피니시는 마시고 난 후에도 입안에 오래 남아있습니다.